好評をいただいている『ボンマルシェ』連載エッセイ─京都四季だより─ はお花見がテーマ。東寺、醍醐の桜、京都の桜の美しさを書きました。今月は拡大版で、こんなに大きな記事での掲載。たくさんの方に京都のお花見へお越しいただきたいですね。   うちの雛飾り展は3月29日～4月3日の午後1時～5時。こちらへもお越しください！！...

産経新聞の連載。先月が最終回と思っていたら、3月掲載もあったのでした。3月が最終回となります。 今月は、しじみのお味噌汁。赤みそで仕立てて、熱々をいただきたいおつゆ。しじみはお雛さんのハレのお膳にも、生姜で煮た時雨煮を作ります。 でも、うちとこのお雛さんは旧暦で飾ります。まだひと月先になります。三寒四温のこの季節。来月が待ち遠しいですね。...

3月18日（金）フラワー＆テーブルコーディネーター生島あゆみ先生とのコラボレーション企画第２弾です！前回、夏の野菜を使った企画、大変ご好評をいただきました。 今回は春野菜を使います。 生島先生によるフランス文化、和の文化の比較とテーブルデコレーション、私の欧風のおそうざいをまじえて、家庭でのおもてなし術をご紹介いたします。 ※お申込みは生島先生まで。 『フランス風惣菜とテーブル飾り（和のティストを添えて）』日時：3月18日（金）14:00～16:00企画進行：フラワー＆テーブルコーディネーター 生島あゆみ先生参加費：6,800円定員：15名～20名場所：Vigilare(御池木屋町西北、１階が...

京の冬。凍てた底冷えに野菜は甘味を増します。 天に向かってしゃんと伸びた青ねぎの瑞々しさ。葉を折るととろりとした「あん」がいっぱい出てきます。 京都では、九条葱と呼ばれる伝統野菜。大切に伝えたい冬の宝もんです。 この旬の青ねぎを使ったお料理３品。 この季節、やっぱりすき焼きがなによりのご馳走！！さつま芋とかまぼこを使ったかき揚げ。そしてこんがり焼いたお揚げと一緒に辛子酢味噌で和えたおてっぱい。 どれも簡単なお料理。是非お試しくださいね！！ ...

2月21日（月）放送のきょうの料理では、紅染めの淡い空色の着物に赤の染め帯を締めました。この帯は母が嫁いできた時に持ってきたもの。ろうけつ染めの線でで白とみどりが軽やかです。帯にある色と同色の帯締めを選びました。 この着物の淡い色目は、すっきり透明ながらも春のきざしをはんなりと感じさせる如月の空気を思わせるよう。 ...

毎月1度、朝日新聞中刷『ボンマルシェ』に─京都四季だより─を連載しています。今月は伏見のお酒のことを書きました。寒仕込みの美味しい季節、是非ご高覧ください！...

2年間毎月1度の連載を書かせてもらった『杉本家のこころ』。今回が最終回です。2月3日は節分。豆まきをするおうちもあるでしょう。節分のお豆さん、食べきれずに残ってしまうこと、ありますよね。そんな残り福を炊き込んだ炒り豆ご飯を紹介。食材を無駄にせんように、贅沢をしすぎんように。うちとこに伝わる商家の心を連載を通してお伝えできたのではないかと思います。  ...

毎日新聞夕刊の『デートしましょ』。記者が会ってみたい関西在住の相手をゆかりの地に訪ねてデート。文化部の澤木政輝さんとのおしゃべりに花が咲きました。台所でかぶら蒸しを作りながらの楽しいひととき。是非ご高覧ください！...

1月24日（月）NHKきょうの料理『切り干し大根』です！ 今月のテーマは切り干し大根。甘味の増した真冬の大根は切り干しにしてもてっても美味しい！！今回は、自家製の作り方もご紹介。せん切りタイプとイチョウ切りにしたタイプの２種類を作ってみました。 乾燥している今の季節だとざるに広げて10日程。いちょう切りのタイプでひじきと合挽き肉を炒め煮。生では味わえない香りと歯ごたえが魅力です！ 是非ご高覧ください！...

大阪放送局での収録風景。 毎回３名のアシスタントスタッフの方がついて下さいます。調理台・ガスレンジは横並びで２つがつながっています。２つの調理台を左右移動することで料理の作り方が手順よく収録できるというわけです。 食材・調味料、まな板や包丁をささっと出したり、引っこめたり。調理技術を熟知しておられることは言うに及ばず、さらには、画面に映り込まないよう、先の先まで段取りを考えながらのお仕事ぶりは、もう、本当に『素晴らしい！！おみごと！！』の一言に尽きます。 山本美希アナウンサーともども、皆さんのチームワークで番組が仕上がられているんです。 収録が無事に終わって。美希さんとパチリ！ラベンダー色のコ...