毎日料理が作りたい、体に良いものが食べたい・・。そんな欲求はあるのに、仕事が忙しいから...、せっかく買った材料を使いきれずに腐らせてしまう・・など様々な理由で「毎日料理をする事」をあきらめていませんか？ 今回は忙しい日々を送る女性に向けて、気負わず、毎日続けられる・・・さらに、ちょっとしたおもてなしの場面でも活用できる料理のコツをお教えします。 全4回　5月20日（金）・27日（金）・6月10日（金）・24日（金）午後7時～8時30分定員：15名（最低催行10名）   【受講料】　1回6,500円　4回一括支払い24,000 円 ※詳細・お申し込み・お問合せ　ワックジャパン（WAK...

キリン提供、2011年4月9日（土）からの新番組BSフジ『Table of Dream夢の食卓』http://www.bsfuji.tv/top/pub/table.html おばんざいは食材を使い切る質素でエコな料理。杉本家に伝わる歳中覚をひもとき、町家に暮らしてきた女性たちの知恵や心得など、食卓の大切さを伝えます。 放送日　4月23日（土）　22時30分～23時00分再放送　4月24日（日）　24時30分～25時00分...

2007年3月27日に初回放送され、その後何度も再放送された番組がBSプレミアムで再放送されます。   ハイビジョン特集（再放送）「杉本家　歳中覚の日々～京の町家200年のレシピ～」   放送日　2011年4月28日(金)　 9時30分～再放送　2011年4月28日(金)　25時00分～...

6月21日(火)に、NHKきょうの料理で、大好評を得て、2年間毎月1度シリーズで放送された杉本節子の京のおばんざいテキスト2年分が一冊にまとまります！ 出版を記念して、講習会などを行う予定です。ご期待ください！  ...

東北関東太平洋沖地震に関連する報道で放送が延期されていたきょうの料理3月『ゆば』ですが、3月22日（火）の夜9時～9時25分に教育テレビで放送されます。※午前中の放送はありません。...

3月18日の生島あゆみ先生とのコラボレーション。あゆみ先生の手元から生み出された、何種類かのバラと春の草花、グリーンの微妙な色の取り合わせのとてもエレガントで素敵なブーケ。 そして、ヨーロピアンテイストのテーブルコーディネートもとってもエレガント。 こんな素敵にコーディネートされてゆく中で、お料理を紹介すること。幸せな気持ちになりました。 生島あゆみ先生のHPです。http://www.sun-inet.or.jp/~ayumi/flower/events.htm --> ...

3月9日（水）に開催された『京町家で学ぶ老舗の味』。木乃婦3代目若主人高橋拓児さんによる、鯛の刺身のひきかた、一番だしのとり方など、楽しく詳しいお話しを聞きながらの講習が開かれました。 高橋さんご持参の、ぴっかぴかに研がれた柳包丁を使い、受講者ひとりひとりに刺し身の切り方を教えていただきました。プロのテクニックを直接学べる内容に、参加の皆さんは大変熱心に聞き入っていらっしゃいました。 講習の後は、木乃婦謹製の春のお献立コースをいただきました。鯛と筍をふんだんに使ったお料理は、どれも目に美しく、そして美味！日本料理の神髄を春の味わいで満喫した1日でした。 ...

3月29日（火）発売の講談社『温故知新的生活 Vol.10』で特集「日本メイドよりぬき台所道具」～杉本節子伝えたい伝統の京のおだいどこ～が全カラー12ページで特集されます。ご高覧ください！！...

この度の東北地方太平洋沖地震により被害を受けられました皆様に、心からお見舞いを申し上げます。一日も早く復旧されますよう、お祈り申し上げます。慎んで地震のお見舞いを申し上げ、被害に遭われた方々の早期救出と二次災害の防止を心から願う次第です。...

一昨年の4月から2年間、毎月1度おばんざいをご紹介してきました。最初は1年のシリーズ予定でしたが好評をいただき、さらに1年間の続投となりました。毎月、多くの方にご高覧をいただいたお蔭です。ありがとうございました！そのシリーズの最終回が3月15日（火）です。 今回は乾燥湯葉を使ったおばんざい。季節の菜の花と組み合わせたおひたし、春巻き、湯葉の炊いたん、茶碗蒸しです。 収録の終わりに、シリーズしめくくりのコメントを山本美希アナウンサーとやりとりしたのですが、ふたりとも感極まって、涙をこらえるのに必死でした。 私は泣けてしまって、最後の『ありがとうございました。』の言葉が出せず。毎月ご覧いただきまし...