5月開講！！
『杉本節子さんに習う
　　京のおばんざい歳時記』をベターホーム梅田教室で定期講習！

　杉本家に二百余年伝わる京の暮らしの歳時記を織りまぜながら、
季節折々の料理をお教えする待望の定期講習会です！！

　◆会場　ベターホームのお料理教室 梅田教室
　　〒530-0021 大阪市北区芝田2-8-1
　◆開講クラス　第1火曜午前　10時～12時15分　開講日5月 1日
　　　　　　　　　　 第4木曜午前　10時～12時15分　開講日5月24日
　◆会費　半年分（6回コース）　28,000円
　◆お申込み・お問合せ
　　　ベターホームのお料理教室大阪事務局
　　　電話　06-6376-2601
　　　　　（受付時間：祝日を除く月～金　9時30分～17時30分）
　　FAX　　06-6376-4301（24時間受付）
　　ホームページ　http://www.betterhome.jp

【講習内容】
5月〈入梅〉あらめとお揚げの炊いたん・京風だし巻き卵・あじのつみれ汁・水無月
6月〈暑気払い〉うざく・にしんなす・万願寺とうがらしと海老の天ぷら・かんぴょうご飯
7月〈立秋〉みょうがといんげんの胡麻和え・なすの田楽・あじの南蛮漬け・梅じゃこご飯
8月〈お月見〉衣かつぎ・冬瓜の生姜風味の鶏そぼろあん・枝豆ご飯・月見だんご
10月〈立冬〉しめじとほうれん草のの白和え・秋鮭の幽庵焼き・さつまいもご飯・ねぎとはんぺんのおすまし

テレビ・ラジオの出演予定

• 5月4日（金）10:30～『妹尾和夫のパラダイスKyoto』テレビカー中継で、端午の節句展を案内します！保園江司さんがレポーターでいらっしゃいます！
• 4月30日（祝・月）MBS京都ウィーク オープニング特番『秘密の京都～路地をめぐる冒険～』（14:55～17:45）3時間の特別番組内で、昨夏の放送の再放送です。お揚げを使った現代版のおばんざい。タレントさんのほっしゃんさんと一緒に杉本家のおだいどこでお揚げさんのクッキング！
• 2月2日（木）23時17分～ ABC朝日放送『ビーバップハイヒール』─グルメ大国ニッポン！江戸に咲かせた食文化─ のテーマに添った料理数品を制作しました。
• 『特集・冬をのりきるおばんざいの知恵』で、洋風・中華風の冬のあったかおばんざいをご紹介します。是非ご覧ください！　2月15日（水）日放送 [再放送2月16日（木）]、NHK教育テレビ　本放送 21時～21時25分、再放送翌日 11時～11時25分

掲載誌のご案内

『Leaf 5月号』（リーフ・パブリケーションズ）4月25日発売
─京都タカシマヤ×Leafのコラボ企画─
毎月連載！見開きカラー2ページ
毎月、京都タカシマヤさんの『おいしいもん』を京都の歳時記を盛りこみながら紹介しています！！

『婦人画報5月号』（ハーベスト婦人画報社）4月1日発売
－特集・母をもてなす最旬レストラン－フレンチ・レストランを紹介！！

『Leaf4月号』（リーフ・パブリケーションズ）（3月24日発売）
─京都タカシマヤ×Leafのコラボ企画─毎月連載！見開きカラー2ページ
京都高島屋の地階食料品フロア情報『きょうのおいしいもんどす』
おすすめ商品・旬の食材を使ったおしゃれなレシピを提案しています！！

『温故知新的生活 春夏レシピ』（講談社）3月14日発売
─身近な材料で作る京のおばんざい─巻頭カラー9ページの特集です！

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著書のご案内

第5刷・決定！！
『京町家・杉本家の味 京のおばんざいレシピ』
NHK出版
平成23年6月16日　発行
1,890円（税込）

10月15日（土）『京町家・杉本家の味 京のおばんざいレシピ』の出版記念講演会が杉本家住宅で開催されました！
詳しくは以下のブログ記事をご覧ください！

NHKきょうの料理 京町家・杉本家の味 京のおばんざいレシピ出版記念講演会

講演会・講習会・催しのお知らせ

平成24年5月18日（金）朝日カルチャーセンター中之島教室の特別講座

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