NHK『きょうの料理』の収録の器選びも楽しみのひとつです。 今回、おからの炊いたんを盛り付けたのは、少し深めの素朴な中鉢。おからのボリューム肉詰めには長方形の平皿。かにかまとブロッコリーのきらず和えには、黄土色の小鉢。色や模様など、料理が引き立つように器やさんを歩き回って選びます。 先月、とある工房でろくろ引きの中鉢を作ってきました。焼きあがったら、きょうの料理の収録でも使う予定です！...

『きょうの料理』スタジオ収録は、盛り付けに使う器は自前で用意します。しかも同じ器がふたつ要るんです。番組冒頭にその日に紹介する料理をずらっと並べるシーン用、そして、作り方を紹介した流れで「こちらが出来上がり、盛り付けたものです」で、映し出される用。お箸や敷物など、全体のコーディネートもわたしがやるんですよ。テキストは、プロのコーディネーターさんがついてくださるので、そういった時に、器選びのセンスなど見ることができて、とても勉強になります。器選びは、ちょっと大変やけど、「あれでもない、これでもない」と、あちこちの器屋さんに立ち寄るのが楽しいです！...