放送は、6月22日（月）教育テレビで午前11:00～11:25。
再放送は同日・同チャンネルの夜21:00～21:25です。
おばんざい食材の代表選手『ひじき』です！
梅雨時期は使い残しの乾物が湿気てしまいがち。
「棚の整理とそうじを兼ねて、乾物も使い切ってしまいまひょ」
というのがねらいです。

詳しくは、きょうの料理テキスト6月号をご覧ください。