実山椒は、八百屋さんやスーパーでみかけるけど、
料理の仕方がいまいちわからない...というイメージの食材といえますね。
番組では、塩ゆでの下ごしらえも紹介しました。
「これまで実山椒を使ったことはなかったけれど。番組を見てやってみた！」
という反響が大きかったのがすごく嬉しいですね。 詳しくは、『きょうの料理』テキスト5月号をご覧ください。