2013年10月23日 / お料理とおばんざい

『おばんざい』が京都市の無形文化遺産に選定されました!!

京の食文化
和食のユネスコ無形文化遺産登録にさきがけ、京都市は、『京の食文化』を『京都をつなぐ無形文化遺産』の第1号として選定。
『おばんざい』もその項目のひとつ。その具体的な料理や内容のピックアップをお手伝いしました。
おばんざいを次世代へつなげてゆきたいですね!!