2009年07月29日 / お料理とおばんざい
ご好評につきまして、きょうの料理4・5・6・7月の放送が8月に再放送されます。(※NHK関西ブロックのみの再放送となります)放送日は下記の通りです。8月17(月) 午前0:15~1:04◆ふきの炊いたん(4/20放送分)◆湯葉ちりめんざんしょう(5/25放送分)8月24日(月) 午前0:15~1:04◆ひじきの炊いたん(6/22放送分)◆なすの泥亀煮(7/20放送分)※ただし予定の変更があることがあります。
公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会事務局長、料理研究家。祇園祭のはれの行事食をはじめ、同家と京都に伝わる伝統食を継承している。
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